鲳鱼好处和功效
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鲳鱼好处和功效
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鲳鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质，具有促进大脑发育、保护心血管、增强免疫力等功效，适合贫血、高血压及术后恢复人群适量食用。
1、健脑益智鲳鱼含有丰富DHA和EPA，有助于婴幼儿神经发育及延缓中老年认知衰退，可搭配深绿色蔬菜食用增强吸收。
2、护心血管不饱和脂肪酸占比超过70％，能降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉粥样硬化风险，建议采用清蒸方式烹调。
3、补血养颜铁含量为畜肉类的2-3倍，配合维生素E协同作用，可改善缺铁性贫血并延缓皮肤衰老，月经期女性可适量增加摄入。
4、增强免疫优质蛋白含量达18％-20％，含有人体必需的全部8种氨基酸，有助于伤口愈合及抗体合成，术后患者每周可食用2-3次。
建议选择眼球饱满、鳃色鲜红的鲜活鲳鱼，过敏体质者初次食用需观察有无皮疹等不良反应，痛风发作期应限制摄入。
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