鲳鱼的功效与作用
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鲳鱼的功效与作用
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鲳鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质，主要功效包括促进大脑发育、保护心血管、改善贫血和增强免疫力。
1、促进大脑发育鲳鱼含有丰富的DHA和EPA，有助于婴幼儿神经发育及延缓中老年认知衰退，适合孕妇和儿童适量食用。
2、保护心血管不饱和脂肪酸可降低血液黏稠度，减少动脉粥样硬化风险，对高血压、高血脂人群具有辅助调节作用。
3、改善贫血铁元素含量较高，能促进血红蛋白合成，搭配维生素C食物食用可提升铁吸收率。
4、增强免疫力优质蛋白和锌元素协同作用，可维持免疫细胞活性，术后恢复期患者可适量补充。
建议选择新鲜鲳鱼清蒸食用，避免高温油炸，痛风发作期及海鲜过敏者应谨慎摄入。
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