地衣具有抗氧化、增强免疫、调节胃肠功能等功效,可凉拌、煮汤或炒食,建议搭配木耳、豆腐等食材提升营养吸收。
1. 抗氧化作用
地衣含多种酚类物质,能清除自由基延缓衰老,适合免疫力低下人群食用。
2. 免疫调节
地衣多糖可激活巨噬细胞,增强机体抗病毒能力,对反复呼吸道感染有益。
3. 胃肠保护
地衣胶质能形成保护膜缓解胃酸刺激,改善功能性消化不良症状。
4. 食用方法
干品需浸泡6小时去除杂质,急火快炒保留营养,虚寒体质建议搭配姜蒜烹调。
新鲜地衣需彻底清洗去除沙砾,甲状腺疾病患者应控制摄入量,出现过敏症状需立即停食。