菜豆含有丰富的营养物质,主要包括蛋白质、膳食纤维、维生素C、B族维生素等,适量食用有助于补充营养。
菜豆含有植物蛋白,属于优质蛋白来源,有助于维持肌肉和组织健康。
菜豆中膳食纤维含量较高,能够促进胃肠蠕动,帮助消化吸收。
菜豆富含维生素C,具有抗氧化作用,有助于增强免疫力。
菜豆含有多种B族维生素,如叶酸、维生素B1等,对神经系统和能量代谢有益。
菜豆可煮熟后食用,避免生食以免引起不适,过敏体质者需谨慎食用。