西瓜含有丰富的营养物质,主要有水分、维生素C、番茄红素、瓜氨酸等。西瓜是夏季补充水分和微量营养素的理想选择。
1、水分:
西瓜含水量超过90%,能快速补充体液,预防脱水,适合高温环境下食用。
2、维生素C:
每100克西瓜含约8毫克维生素C,有助于抗氧化和免疫调节,但含量低于柑橘类水果。
3、番茄红素:
西瓜是番茄红素的优质来源,这种类胡萝卜素具有抗氧化特性,红瓤品种含量尤为丰富。
4、瓜氨酸:
西瓜特有的氨基酸,在体内可转化为精氨酸,可能对心血管健康产生积极影响。
食用西瓜时建议控制单次摄入量,糖尿病患者需注意监测血糖变化,避免食用变质或未成熟西瓜。