糙米燕麦豆浆可通过浸泡糙米燕麦、搭配黄豆、控制水量、分次搅拌等方法制作。糙米燕麦豆浆富含膳食纤维和优质蛋白,适合作为营养早餐。
将糙米和燕麦分别用清水浸泡4小时以上,使谷物充分吸水软化,有助于提升豆浆口感并减少打磨时间。
按1:1比例加入浸泡好的黄豆,黄豆可提供优质植物蛋白,与糙米燕麦的碳水化合物形成营养互补。
食材与水的比例建议为1:8,水量过多会导致豆浆过稀,过少则影响机器运转和口感。
使用豆浆机时先粗打2分钟,静置后再细打3分钟,重复进行可使豆浆更细腻无渣。
制作完成的豆浆可过滤后冷藏保存,建议24小时内饮用完毕,饮用前可适当加热但避免煮沸破坏营养。