吃苹果需注意果核毒性、农药残留、食用时间及特殊人群限制,适量食用有助于补充膳食纤维和维生素C。
1、果核毒性
苹果核含有微量氰苷类物质,咀嚼后可能释放氢氰酸,建议去核食用避免误吞。
2、农药残留
苹果表皮可能残留农药,建议流水搓洗30秒或去皮处理,儿童孕妇建议选择有机苹果。
3、食用时间
空腹食用可能刺激胃肠黏膜,糖尿病患者宜在两餐间食用以控制血糖波动。
4、特殊人群
胃肠溃疡患者应蒸煮后食用,过敏体质者需警惕桦树花粉交叉过敏反应。
建议选择新鲜苹果每日1-2个,出现口腔发麻等不适立即停食,储存时避免与乙烯释放量大的水果混放。