枸杞子富含胡萝卜素、枸杞多糖、甜菜碱、维生素A等营养成分,具有抗氧化、护肝明目、调节免疫等功效。
1、胡萝卜素:
枸杞子含有大量β-胡萝卜素,可在体内转化为维生素A,有助于维持正常视觉功能和皮肤健康。
2、枸杞多糖:
枸杞多糖是枸杞主要活性成分,具有调节免疫功能、抗辐射和延缓衰老的作用。
3、甜菜碱:
甜菜碱能促进脂肪代谢,保护肝脏细胞,对预防脂肪肝有一定帮助。
4、维生素A:
枸杞子含有丰富维生素A,可直接作用于视网膜,改善暗适应能力,缓解视疲劳。
枸杞子可泡水饮用或加入粥品,但不宜过量食用,阴虚火旺者应控制摄入量,建议每日食用量不超过20克。