肾病综合征患者饮食需遵循低盐、优质蛋白、低脂、限磷原则,主要控制钠盐摄入、调整蛋白质质量、减少饱和脂肪、避免高磷食物。
1、低盐饮食每日食盐不超过3克,避免腌制食品及加工食品,减轻水肿和高血压症状。
2、优质蛋白选择鸡蛋清、鱼肉等生物价高的蛋白质,每日每公斤体重0.8-1克,减少豆制品等植物蛋白摄入。
3、低脂饮食限制动物内脏、油炸食品,烹调选用植物油,每日脂肪摄入不超过总热量30%。
4、限磷饮食避免奶制品、坚果等高磷食物,必要时使用磷结合剂,预防肾性骨病。
建议配合临床治疗定期监测肾功能指标,根据尿蛋白定量及血生化结果动态调整饮食方案,必要时咨询临床营养师制定个体化食谱。