吃蘑菇中毒的症状主要包括恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕乏力、幻觉昏迷等,严重时可导致肝肾衰竭甚至死亡。
1、消化系统症状误食毒蘑菇后1-2小时可能出现剧烈恶心呕吐,伴随腹部绞痛和频繁水样便,常见于鹅膏菌属中毒。
2、神经系统症状部分毒蘑菇含神经毒素,食用后出现瞳孔缩小、多汗流涎,严重者产生幻觉或抽搐,如毒蝇伞中毒。
3、肝肾损害症状剧毒鹅膏菌中毒后出现假愈期,随后出现黄疸、少尿等肝肾衰竭表现,致死率较高。
4、溶血症状鹿花菌等蘑菇毒素可破坏红细胞,表现为血红蛋白尿、贫血,可能引发急性肾功能衰竭。
误食毒蘑菇后应立即催吐并携带残余蘑菇就医,日常采食野生蘑菇须经专业人员鉴别,出现症状需紧急血液净化治疗。