木耳中毒症状怎么办
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木耳中毒症状怎么办
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木耳中毒症状主要表现为恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕乏力、皮肤黄染等，可通过催吐导泻、补液治疗、药物解毒、血液净化等方式治疗。木耳中毒通常由变质木耳、加工不当、个体过敏、米酵菌酸毒素等原因引起。
1. 变质木耳食用发霉变质的黑木耳可能感染霉菌毒素，出现急性胃肠炎症状。发现后应立即停止食用，饮用温盐水催吐，并及时就医洗胃处理。
2. 加工不当未充分泡发或烹煮的木耳含有天然毒素，可能导致嘴唇麻木、呕吐等症状。建议食用前用冷水浸泡超过4小时，彻底加热煮沸15分钟以上。
3. 个体过敏部分人群对木耳中蛋白质成分过敏，表现为皮肤瘙痒、喉头水肿等过敏反应。可遵医嘱使用氯雷他定片、地塞米松注射液、肾上腺素笔等药物抗过敏治疗。
4. 米酵菌酸毒素变质木耳产生的米酵菌酸毒素可导致肝肾功能损害，表现为黄疸、少尿等症状。需紧急就医进行血液灌流治疗，可能使用谷胱甘肽注射液、注射用硫普罗宁等护肝药物。
日常应选择干燥无异味的新鲜木耳，充分泡发后彻底烹煮，出现中毒症状后立即停止进食并保留食物样本，及时前往急诊科或消化内科就诊。
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