血糖高能吃玉米吗
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这段时间我的血糖一直都比较高，虽然还在用药治疗，但始终没有达到理想状态。血糖高能吃玉米吗？
医生回答专区 因不能面诊，医生的建议仅供参考
血糖高患者可以适量吃玉米，玉米属于中升糖指数食物，建议选择甜度较低的老玉米，避免食用糯玉米或加工玉米制品，同时需搭配蛋白质和膳食纤维以延缓血糖上升。
1、升糖指数差异老玉米升糖指数约55，属于中低升糖食物，而糯玉米升糖指数超过70，血糖高患者应优先选择老玉米。
2、食用部位选择玉米胚芽含较多不饱和脂肪酸，有助于血糖稳定，建议完整食用玉米粒而非单纯摄入玉米淀粉。
3、搭配原则搭配优质蛋白如鸡蛋、豆制品，或膳食纤维丰富的蔬菜，可使混合餐食升糖指数降低约30％。
4、加工方式影响避免选择玉米粉、膨化玉米等精加工产品，完整玉米粒的细胞壁结构能延缓糖分吸收速度。
建议将玉米作为主食替代品时控制单次摄入量在100克以内，监测餐后2小时血糖变化，合并胃肠疾病患者需咨询营养师调整食用方式。
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