石榴的营养价值高不高？
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石榴的营养价值高不高？
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石榴的营养价值较高，富含维生素C、膳食纤维、多酚类物质及钾等矿物质。石榴果实中含有石榴多酚、花青素、鞣酸等活性成分，具有抗氧化、抗炎等潜在健康益处。
石榴的维生素C含量超过常见柑橘类水果，每百克果肉可满足成人每日维生素C需求量的部分比例。其深红色果粒中的花青素属于强效天然抗氧化剂，有助于清除体内自由基。石榴籽含有丰富的不饱和脂肪酸与木质素类物质，咀嚼后可能促进胃肠蠕动。石榴皮中鞣质含量较高，传统医学认为其具有收敛作用，但食用时通常去除。石榴汁的钾元素含量与香蕉相当，对维持电解质平衡有一定帮助。
石榴虽营养丰富但含糖量较高，糖尿病患者需控制摄入量。食用新鲜石榴时建议避开白色隔膜以减少涩感，肠胃敏感者避免空腹大量食用籽粒。石榴汁与部分药物可能存在相互作用，服用降压药或抗凝药物者应咨询医师。日常可将石榴籽加入酸奶或沙拉，既保留营养又提升口感。
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