经常吃番茄对视力改善有一定帮助,番茄富含番茄红素、维生素A、维生素C、叶黄素等营养素,有助于保护视网膜和减缓视力疲劳,但无法直接治疗近视等视力问题。
1、番茄红素番茄红素具有抗氧化作用,可减少自由基对眼睛晶状体的损伤,延缓黄斑变性。日常可通过食用熟番茄或番茄制品提高吸收率。
2、维生素A维生素A是构成视紫红质的重要成分,缺乏可能导致夜盲症。番茄中的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A,建议搭配油脂烹饪促进吸收。
3、维生素C维生素C参与角膜胶原蛋白合成,维持眼球壁弹性。新鲜番茄维生素C含量较高,避免长时间高温烹煮以免流失。
4、叶黄素叶黄素集中于视网膜黄斑区,过滤有害蓝光。番茄与深绿色蔬菜搭配食用可增强保护效果,但需长期坚持摄入。
日常可适量将番茄与鸡蛋、橄榄油等搭配食用,同时注意用眼卫生和定期视力检查,严重视力问题需及时就医。