肾病患者如何补充足够的主食？
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肾病患者如何补充足够的主食？
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肾病患者补充主食需兼顾营养与肾功能保护，可选择低蛋白大米、麦淀粉、红薯、山药等低磷低钾主食，同时遵医嘱调整蛋白质摄入量。
1、低蛋白大米经特殊工艺去除部分蛋白质，减轻肾脏负担，适合长期食用。需搭配优质蛋白食物保证营养均衡。
2、麦淀粉小麦提取的纯淀粉制品，蛋白质含量极低，可制作面条、馒头等主食。使用时需注意补充维生素B族。
3、红薯富含膳食纤维和β-胡萝卜素，钾含量中等需控制食用量。建议蒸煮后去皮食用减少钾摄入。
4、山药黏液蛋白有助于保护胃肠黏膜，磷钾含量较低。可切片煮粥或蒸食，每日建议食用100克以内。
肾病患者选择主食应定期监测血钾、血磷指标，避免高钾血症风险，烹饪时建议采用水煮去汤方式降低矿物质含量。
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