吃田螺对健康有益吗？
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吃田螺对健康有益吗？
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适量食用田螺对健康有一定益处，田螺富含优质蛋白、铁、锌等矿物质，但也存在寄生虫感染风险。食用前需充分加热处理，过敏体质及胃肠功能较弱者应谨慎。
1、营养优势田螺含有丰富优质蛋白和血红素铁，有助于改善贫血，其锌含量对免疫功能有调节作用。
2、寄生虫风险未彻底煮熟的田螺可能携带管圆线虫等寄生虫，导致腹痛腹泻，需100摄氏度加热20分钟以上。
3、过敏可能部分人群对贝类蛋白过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、喉头水肿等过敏反应。
4、消化负担田螺肉质较韧，消化功能差者易出现腹胀，建议搭配姜醋等助消化调料食用。
建议选择正规渠道购买养殖田螺，烹饪时彻底煮沸，儿童及孕妇应减少食用频率，出现不适及时就医。
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