贵妃蚌的功效与作用
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贵妃蚌的功效与作用
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贵妃蚌富含优质蛋白、锌、硒等营养素，具有滋阴润燥、增强免疫、保护心血管、改善贫血等功效，适合体质虚弱者适量食用。
1、滋阴润燥贵妃蚌性平味甘咸，其黏液蛋白能滋养津液，缓解口干舌燥、皮肤干燥等症状。阴虚体质者可搭配百合炖煮食用。
2、增强免疫所含锌元素能促进淋巴细胞增殖，硒可增强中性粒细胞活性。术后恢复期人群适量食用有助于提升抗感染能力。
3、保护心血管牛磺酸成分能调节胆固醇代谢，降低低密度脂蛋白沉积概率。高血脂人群建议每周食用2-3次，清蒸为宜。
4、改善贫血血红素铁含量较高，吸收利用率超过植物性铁源。缺铁性贫血患者可配合维生素C丰富的蔬菜同食提升铁吸收。
食用前需充分加热杀菌，过敏体质者初次尝试应少量测试。痛风急性发作期及肾功能不全者须限制摄入量。
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