冬瓜的营养价值有什么
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冬瓜的营养价值有什么
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冬瓜富含水分、膳食纤维、维生素C及矿物质钾，具有低热量、利水消肿的特点，适合减重及高血压人群食用。
1、水分含量高冬瓜含水量超过95％，有助于补充体液、促进代谢，炎热季节食用可预防脱水。
2、膳食纤维丰富每100克冬瓜含0.7克膳食纤维，能增强饱腹感并改善肠道蠕动，对便秘有一定缓解作用。
3、维生素C补充冬瓜含中等量维生素C，每100克约18毫克，适量食用可帮助抗氧化及促进铁吸收。
4、矿物质均衡冬瓜中钾元素含量突出而钠含量低，有助于调节血压平衡，适合心血管疾病患者日常摄入。
建议将冬瓜与虾皮、菌菇等食材搭配烹饪，避免长时间高温炖煮以保留营养素，肾功能异常者需控制食用量。
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