海蜇的营养价值及功效
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海蜇的营养价值及功效
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海蜇富含蛋白质、胶原蛋白及多种矿物质，具有润肠通便、降压消肿等功效，适量食用有助于心血管健康和皮肤保养。
1、高蛋白低脂海蜇蛋白质含量高且脂肪含量极低，其胶原蛋白成分可促进皮肤弹性，适合减肥人群及需要控制血脂者食用。
2、矿物质丰富含碘、钙、镁等元素，碘元素有助于甲状腺功能调节，钙镁组合对维持神经肌肉正常活动具有重要作用。
3、润肠通便海蜇体壁中的膳食纤维能促进肠道蠕动，改善便秘症状，但脾胃虚寒者需控制摄入量以避免腹泻。
4、降压消肿海蜇提取物具有类似乙酰胆碱的物质，可扩张血管降低血压，其高钾低钠特性有助于缓解水肿症状。
建议选择正规渠道加工的盐渍或即食海蜇，避免生食引发过敏，痛风患者及海鲜过敏者应谨慎食用。
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