神经型食物中毒可能由肉毒杆菌污染、误食有毒动植物、化学毒素摄入、加工储存不当等原因引起,可通过抗毒素治疗、呼吸支持、清除毒物、对症处理等方式干预。
1. 肉毒杆菌污染肉毒杆菌在密封发酵食品中繁殖产生毒素,表现为眼睑下垂、吞咽困难。需立即使用肉毒抗毒素,配合洗胃导泻。可用药物包括肉毒抗毒素A型、青霉素钠、多价抗毒素血清。
2. 有毒动植物误食河豚、毒蘑菇等含神经毒素生物,导致肢体麻木、呼吸困难。需尽快催吐洗胃,使用相应解毒剂。可用药物包括阿托品、新斯的明、二巯丙磺酸钠。
3. 化学毒素摄入有机磷农药或重金属污染食物,引发瞳孔缩小、肌颤。需用解磷定等特效解毒剂,配合血液净化。可用药物包括氯解磷定、碘解磷定、硫代硫酸钠。
4. 加工储存不当腌制食品亚硝酸盐超标或霉变粮食产生黄曲霉毒素,出现紫绀抽搐。需静脉注射亚甲蓝,补充维生素C。可用药物包括亚甲蓝注射液、谷胱甘肽、维生素C注射液。
避免食用来源不明或变质食品,加工生熟分开,出现可疑症状立即就医,保留剩余食物样本供检测。