怀孕期间补铁可通过摄入动物肝脏、红肉和深绿色蔬菜等食物实现。铁是孕妇维持正常血红蛋白水平和胎儿发育的重要营养素，缺铁可能导致贫血，影响母体健康和胎儿发育。孕妇应选择富含铁的食物，并搭配维生素C促进铁吸收，必要时在医生指导下补充铁剂。 1、动物肝脏是铁的良好来源，如猪肝、鸡肝等，含有丰富的血红素铁，易于人体吸收。孕妇每周可适量食用1-2次，注意烹饪时彻底煮熟，避免食用过量导致维生素A摄入过多。 2、红肉如牛肉、羊肉等也富含铁，尤其是血红素铁，吸收率较高。孕妇可每周食用2-3次，选择瘦肉部分，避免摄入过多脂肪。烹饪时可采用炖、煮等方式，减少油脂摄入。 3、深绿色蔬菜如菠菜、苋菜等含有非血红素铁，虽然吸收率较低，但富含维生素C和叶酸，有助于铁的吸收和胎儿神经发育。孕妇可每日食用，烹饪时避免长时间高温加热，以保留营养成分。 4、豆类及豆制品如黄豆、黑豆、豆腐等也是铁的良好来源，同时富含植物蛋白和膳食纤维。孕妇可适量食用，注意与富含维生素C的食物搭配，如番茄、青椒等，以提高铁的吸收率。 5、干果类如红枣、葡萄干等含铁量较高，适合作为零食或添加到日常饮食中。孕妇可每日食用少量，注意控制糖分摄入，避免血糖波动过大。 孕妇补铁需注意饮食均衡，避免单一食物摄入过多。同时，铁的吸收受多种因素影响，如茶、咖啡中的鞣酸会抑制铁吸收，应避免与含铁食物同食。若出现贫血症状，如乏力、头晕等，应及时就医，在医生指导下进行铁剂补充。合理饮食搭配和适量补充铁剂是保障孕妇和胎儿健康的重要措施。