比目鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D和硒等营养素,适量食用有助于心血管健康、骨骼发育、免疫调节和抗氧化。
1、心血管健康
比目鱼中的欧米伽3脂肪酸可降低甘油三酯,减少动脉粥样硬化风险,对预防冠心病有一定帮助。
2、骨骼发育
维生素D含量较高,能促进钙质吸收,适合儿童生长发育期及骨质疏松人群食用。
3、免疫调节
硒元素参与机体抗氧化防御系统,可增强中性粒细胞活性,提升抗病毒能力。
4、抗氧化
含有的虾青素等成分能清除自由基,延缓细胞衰老,对皮肤和视力保护有益。
建议每周食用1-2次,搭配深色蔬菜烹饪更佳,过敏体质者需谨慎尝试。