擂茶粥具有促进消化、补充营养、调节血脂、缓解疲劳等作用与功效,适合消化不良、营养不良、高脂血症及体力消耗大的人群适量食用。
1、促进消化擂茶粥中的茶叶和谷物含有膳食纤维,有助于刺激胃肠蠕动,改善腹胀等症状。胃肠功能较弱者可搭配山楂、陈皮等食材增强效果。
2、补充营养混合谷物与坚果提供优质蛋白、B族维生素及矿物质,适合术后或孕产妇补充能量。建议搭配鸡蛋、牛奶提升蛋白质吸收率。
3、调节血脂茶叶多酚和谷物膳食纤维能抑制胆固醇吸收,对轻度血脂异常有辅助改善作用。需配合低脂饮食和规律运动。
4、缓解疲劳茶叶中的咖啡碱与谷物碳水化合物可快速补充体力,缓解运动后疲劳。避免夜间食用以免影响睡眠。
食用擂茶粥需注意过敏风险,胃肠溃疡急性期患者慎用,长期饮用者建议定期监测营养指标。