肾功能不全者应选择低蛋白、低盐、低磷、低钾且易消化的食物，如优质蛋白来源的鸡蛋清、鱼肉，以及富含膳食纤维的蔬菜和水果。合理饮食有助于减轻肾脏负担，改善症状。
1、优质蛋白食物
肾功能不全者需限制蛋白质摄入，但优质蛋白仍不可或缺。鸡蛋清、鱼肉、瘦肉等富含必需氨基酸，易于消化吸收，且对肾脏负担较小。建议每日蛋白质摄入量控制在0.6-0.8克/公斤体重。
2、低盐饮食
高盐饮食会加重肾脏负担，导致水肿和高血压。肾功能不全者应避免腌制食品、加工食品和高盐调味品。每日盐摄入量应控制在3-5克，可使用天然香料如葱、姜、蒜替代部分盐分。
3、低磷低钾食物
肾功能不全者易出现高磷血症和高钾血症，需限制磷和钾的摄入。低磷食物如冬瓜、黄瓜，低钾食物如苹果、梨等水果，以及白菜、萝卜等蔬菜，都是不错的选择。避免食用高磷高钾食物如坚果、香蕉、菠菜等。
4、富含膳食纤维的食物
膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。肾功能不全者可适量食用燕麦、糙米等粗粮，以及胡萝卜、芹菜等蔬菜。注意避免过量摄入，以免增加消化负担。
5、适量饮水
肾功能不全者需根据尿量调整饮水量，避免过多或过少。每日饮水量应控制在尿量加500毫升左右，避免饮用含糖饮料和高盐汤类。
肾功能不全者的饮食应以减轻肾脏负担为核心，选择易消化、低负担的食物，并结合医生建议调整饮食结构。通过科学饮食管理，可有效延缓病情进展，提高生活质量。