胃酸的主要成分是盐酸,由胃壁细胞分泌,具有激活胃蛋白酶原、杀菌和促进食物消化的作用。
胃酸中的盐酸浓度约为0.5%,属于强酸性环境。胃壁细胞通过质子泵将氢离子主动运输到胃腔中,与氯离子结合形成盐酸。这种酸性环境能有效杀灭随食物进入的大部分细菌和病毒,降低胃肠道感染风险。同时盐酸可将无活性的胃蛋白酶原转化为有活性的胃蛋白酶,帮助分解蛋白质为多肽。胃酸还能促进铁、钙等矿物质的溶解和吸收,刺激胰液和胆汁分泌。胃黏膜通过分泌黏液和碳酸氢盐形成保护屏障,防止胃酸对胃壁的自我消化。当胃酸分泌过多或黏膜屏障受损时,可能引发反酸、烧心等症状。
日常应注意规律饮食,避免暴饮暴食和过度饥饿。减少浓茶、咖啡、辛辣食物等可能刺激胃酸分泌的饮食。进食后不宜立即平卧,睡前2-3小时避免进食。保持情绪稳定,因精神紧张可能通过神经调节增加胃酸分泌。若长期存在反酸、胃痛等症状,建议及时就医检查,排除胃炎、胃溃疡等疾病可能。