冠心病患者可以适量食用纯花生油。花生油富含单不饱和脂肪酸,有助于调节血脂,但需控制每日总脂肪摄入量,避免高温反复煎炸。
一、适量食用
花生油中的油酸含量较高,可帮助降低低密度脂蛋白胆固醇,建议每日烹调油总量不超过25克。
二、避免高温烹饪
高温会导致花生油氧化产生有害物质,建议采用凉拌、蒸煮等低温烹饪方式。
三、搭配其他油脂
可与橄榄油、菜籽油等交替使用,保证脂肪酸摄入均衡。
四、监测血脂
定期检测血脂水平,若出现异常需调整用油种类及用量。
冠心病患者日常饮食应以低盐低脂为原则,合理控制油脂摄入,同时遵医嘱规范用药并保持适度运动。