吃猪肝有什么功效
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吃猪肝有什么功效
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猪肝富含优质蛋白、铁、维生素A及B族维生素，具有补血护眼、增强免疫、促进代谢等功效，适量食用有助于改善贫血、视力疲劳等问题。
1、补血猪肝含血红素铁和维生素B12，可促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血。贫血患者可遵医嘱服用琥珀酸亚铁片、多糖铁复合物胶囊等药物。
2、护眼高含量维生素A可维持视网膜功能，缓解夜盲症和干眼症。视力减退者可配合使用维生素A软胶囊、叶黄素酯片等补充剂。
3、增强免疫维生素A和锌元素能提升黏膜屏障功能，减少呼吸道感染概率。免疫力低下者可在医生指导下服用转移因子口服溶液、匹多莫德分散片。
4、促进代谢B族维生素参与能量转化，辅助改善疲劳和皮肤状态。代谢异常者可搭配复合维生素B片、甲钴胺片等药物。
建议每周食用猪肝不超过100克，避免与维生素C补充剂同服影响铁吸收，高胆固醇血症患者需控制摄入量。
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