皮肌炎患者应避免食用高脂肪、高糖、高盐及刺激性食物，如油炸食品、甜点、腌制食品和辛辣调料。这些食物可能加重炎症反应或影响免疫系统功能。
1、高脂肪食物
高脂肪食物如油炸食品、肥肉、奶油等，可能加重皮肌炎患者的炎症反应。脂肪摄入过多会导致体内炎症介质增加，进而加重肌肉和皮肤的炎症症状。建议选择低脂食物，如鱼类、鸡胸肉、豆制品等，这些食物富含优质蛋白质且脂肪含量较低。
2、高糖食物
高糖食物如甜点、含糖饮料等，可能影响免疫系统功能，导致炎症反应加剧。糖分摄入过多还会增加体重，进一步加重关节和肌肉负担。建议选择低糖水果如蓝莓、草莓，或适量食用全谷物食品，如燕麦、糙米等。
3、高盐食物
腌制食品、加工肉类等高盐食物可能导致水肿，加重皮肌炎患者的症状。盐分摄入过多还会影响血压和肾脏功能。建议选择新鲜蔬菜和低盐调味品，如柠檬汁、香草等，以减少盐分摄入。
4、刺激性食物
辛辣调料、酒精、咖啡等刺激性食物可能加重皮肤和黏膜的炎症反应。这些食物会刺激免疫系统，导致症状加重。建议选择温和的食物，如清汤、蒸菜等，避免刺激性调料。
5、饮食建议
皮肌炎患者应注重均衡饮食，多摄入富含抗氧化剂的食物，如深色蔬菜（菠菜、胡萝卜）、坚果（核桃、杏仁）和富含Omega-3脂肪酸的食物（三文鱼、亚麻籽）。这些食物有助于减轻炎症反应，增强免疫力。
皮肌炎患者需特别注意饮食，避免高脂肪、高糖、高盐及刺激性食物，选择低脂、低糖、低盐且富含抗氧化剂的食物，有助于控制症状和改善生活质量。同时，建议定期就医，结合医生建议调整饮食和治疗方案。