妊高症胎儿体重不达标需根据具体情况调整营养摄入，盲目增加饮食可能加重母体负担。胎儿生长受限的处理需结合血压控制、胎盘功能评估、营养均衡干预、胎儿监测及医学营养治疗等综合措施。

1、血压控制：

妊高症孕妇首要任务是稳定血压水平。持续高血压会导致胎盘血流灌注不足，影响胎儿营养供给。需在医生指导下使用甲基多巴、拉贝洛尔等降压药物，同时限制钠盐摄入，每日监测血压变化。血压稳定后胎儿生长环境改善，部分病例体重可自然追赶上正常曲线。

2、胎盘功能评估：

通过超声检查脐动脉血流、胎盘成熟度及生物物理评分，判断胎儿生长受限是否与胎盘功能不全相关。胎盘钙化或血流阻力增高时，单纯增加母体营养摄入无法改善胎儿供氧供血，需考虑提前终止妊娠等医疗干预。

3、营养均衡干预：

在医生和营养师指导下制定个性化膳食方案，重点补充优质蛋白、铁、钙及必需脂肪酸。每日增加20-30克蛋白质摄入，优先选择鱼肉、禽蛋及豆制品，同时搭配深色蔬菜和全谷物。避免高糖高脂饮食加重血管内皮损伤。

4、胎儿监测：

每周进行胎心监护和超声检查，动态评估胎儿生长发育趋势。若出现脐血流异常、羊水过少或胎心减速，提示存在急性缺氧风险，需立即住院治疗。生长曲线持续低于第10百分位时，应考虑促胎肺成熟后择期剖宫产。

5、医学营养治疗：

对于严重营养不良孕妇，可在医生指导下使用特殊医学用途配方食品。含精氨酸、核苷酸的营养补充剂可能改善胎盘微循环，但需严格监测肝肾功能。合并低蛋白血症者需静脉补充人血白蛋白，配合限制液体摄入量。

妊高症孕妇应保持每日6-7餐的少食多餐模式，烹饪方式以蒸煮炖为主，避免煎炸食品。适量食用核桃、亚麻籽等富含α-亚麻酸的食物有助于胎儿神经系统发育。建议每天进行30分钟低强度运动如孕妇瑜伽或散步，运动时需有家属陪同并携带血压计。睡眠时采取左侧卧位改善子宫胎盘血流，定期记录胎动变化，发现异常及时就医。