胃癌不一定由幽门螺杆菌感染引起，幽门螺杆菌只是胃癌的潜在风险因素之一。胃癌的发生可能由遗传因素、长期不良饮食习惯、吸烟酗酒、慢性胃炎等多种因素共同作用导致。

1、遗传因素：家族中有胃癌病史的人群患病风险较高。这类人群应定期进行胃镜检查，早期发现病变。日常饮食中减少腌制食品和高盐食物的摄入，增加新鲜蔬菜和水果的摄入量。

2、不良饮食习惯：长期食用高盐、腌制、烟熏食品会增加胃癌风险。建议减少此类食品的摄入，多吃富含维生素C和膳食纤维的食物，如橙子、苹果、西兰花等，有助于保护胃黏膜。

3、吸烟酗酒：烟草中的有害物质和酒精会直接损伤胃黏膜，增加胃癌风险。戒烟限酒是预防胃癌的重要措施，同时多喝水、保持规律作息也有助于减轻胃部负担。

4、慢性胃炎：长期慢性胃炎可能导致胃黏膜萎缩和肠化生，进而增加胃癌风险。定期体检、及时治疗胃炎是预防胃癌的关键。饮食上避免辛辣刺激性食物，选择易消化的食物如粥、面条等。

5、幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌感染是胃癌的重要风险因素之一，但并非所有感染者都会发展为胃癌。感染者应遵医嘱进行根除治疗，常用药物包括阿莫西林胶囊500mg，每日两次、克拉霉素片500mg，每日两次和奥美拉唑胶囊20mg，每日一次，疗程通常为10-14天。

预防胃癌需从多方面入手，保持健康的生活方式至关重要。饮食上应均衡营养，多摄入富含抗氧化物质的食物如蓝莓、菠菜等。适量运动如散步、瑜伽有助于增强免疫力，定期体检也能帮助早期发现病变。若出现胃部不适症状，应及时就医，避免延误治疗。