白术和茯苓可以长期泡水喝，但需根据个人体质和健康状况适量使用。白术具有健脾益气、燥湿利水的功效，茯苓则能利水渗湿、健脾安神，两者搭配泡水饮用有助于调理脾胃、改善湿气过重等问题。长期饮用时，建议咨询中医师，避免过量或不当使用。
1、白术和茯苓的药理作用
白术主要含有挥发油、多糖等成分，能够增强脾胃功能，促进消化吸收，同时具有抗炎、抗氧化作用。茯苓则富含茯苓多糖、三萜类化合物，能够调节免疫系统，改善水肿和失眠症状。两者结合使用，可以协同发挥健脾祛湿、增强体质的效果。
2、适用人群与注意事项
白术和茯苓泡水适合脾胃虚弱、湿气重、消化不良的人群。但对于阴虚火旺、口干舌燥、便秘者，长期饮用可能加重症状。孕妇、哺乳期女性及儿童使用前应咨询建议每次用量为白术5-10克、茯苓10-15克，每日1-2次，避免过量。
3、长期饮用的潜在风险
长期大量使用白术可能导致口干、便秘等副作用，茯苓过量可能引起腹泻或电解质紊乱。白术和茯苓可能与某些药物相互作用，如抗凝血药、降糖药等，需谨慎使用。建议定期监测身体状况，必要时调整用量或暂停使用。
4、搭配与饮用建议
白术和茯苓可与其他中药材搭配使用，如黄芪、党参增强补气效果，或与陈皮、薏苡仁搭配加强祛湿作用。泡水时，建议用沸水冲泡，加盖焖10-15分钟，以充分释放有效成分。饮用时可加入少量蜂蜜或枸杞，改善口感。
白术和茯苓泡水是一种温和的养生方法，但需根据个人体质和健康状况合理使用，避免盲目长期饮用。建议在中医师指导下使用，结合饮食调理和适量运动，以达到更好的健康效果。