老年人饮食情况的调查问卷结果显示，多数老年人存在营养不均衡、饮食习惯单一等问题，需通过调整饮食结构、增加营养摄入来改善。调查发现，老年人饮食中蛋白质、钙质和维生素摄入不足，而高盐、高糖、高脂食物摄入过多，这与年龄增长、消化功能减退、饮食习惯固化等因素密切相关。改善老年人饮食状况可从以下几方面入手：1. 增加优质蛋白质摄入，如鸡蛋、鱼肉、豆制品等，每日摄入量应达到每公斤体重1-1.2克；2. 补充钙质和维生素D，建议每日饮用300毫升牛奶或酸奶，适量晒太阳促进维生素D合成；3. 控制盐糖摄入，每日食盐量不超过5克，减少甜食和含糖饮料的摄入；4. 增加膳食纤维，如全谷物、蔬菜和水果，每日摄入量应达到25-30克；5. 保持饮食多样化，每周摄入食物种类应达到20种以上。对于存在吞咽困难的老年人，可将食物制成糊状或泥状，确保营养摄入。同时，家人应关注老年人的饮食情况，定期进行营养评估，必要时寻求专业营养师的指导。通过合理的饮食调整和营养干预，可有效改善老年人的健康状况，提高生活质量。老年人应养成健康的饮食习惯，注意食物搭配，避免单一饮食，定期进行营养筛查，及时调整饮食方案，确保摄入充足的营养素，维持良好的身体状态。