瑞安市妇幼保健院
儿科
缺铁性贫血可以通过饮食补充铁元素来改善,建议多摄入富含铁的食物,如红肉、动物肝脏、深绿色蔬菜等,同时搭配维生素C促进铁吸收。
1、红肉和动物肝脏
红肉如牛肉、羊肉以及动物肝脏(猪肝、鸡肝)是铁元素的优质来源,尤其是血红素铁,吸收率较高。每周适量摄入2-3次,可有效补充铁元素。
2、深绿色蔬菜
菠菜、苋菜、油菜等深绿色蔬菜富含非血红素铁,虽然吸收率较低,但通过搭配维生素C(如橙子、柠檬)可显著提高铁的吸收效果。
3、豆类和坚果
黑豆、红豆、扁豆等豆类以及核桃、杏仁等坚果也含有丰富的铁元素,适合素食者或对肉类摄入有限的人群。
4、维生素C的搭配
维生素C能促进铁的吸收,建议在食用含铁食物时搭配富含维生素C的食物,如柑橘类水果、草莓、番茄等。
5、避免影响铁吸收的食物
茶、咖啡、牛奶等含有鞣酸或钙的食物会抑制铁的吸收,建议在餐后1-2小时再饮用。
缺铁性贫血的改善需要长期坚持,饮食调整是关键。如果症状严重,建议及时就医,医生可能会开具铁剂补充或进行进一步检查。通过合理饮食和科学补充,缺铁性贫血可以得到有效缓解。