亚急性甲状腺炎患者宜选择清淡易消化、富含维生素及抗炎成分的食物，主要有低碘饮食、高抗氧化食物、优质蛋白、富含硒元素食物、温和软食五类。

1、低碘饮食：

急性期需限制海带、紫菜等高碘海产品摄入，避免刺激甲状腺滤泡细胞。可选用大米、燕麦等谷物及新鲜蔬菜作为主食，碘盐用量建议每日不超过6克。恢复期可逐步恢复正常碘摄入。

2、高抗氧化食物：

蓝莓、西兰花等深色果蔬含花青素、萝卜硫素等抗氧化物质，有助于减轻甲状腺炎症反应。每日建议摄入300-500克不同颜色的新鲜蔬果，烹调方式以蒸煮为主保留营养素。

3、优质蛋白：

选择鱼类、鸡胸肉等低脂高蛋白食物，提供修复甲状腺组织所需的氨基酸。避免油炸、烧烤等高温烹饪，采用清蒸、炖煮方式更利于消化吸收，每日蛋白质摄入量按每公斤体重1-1.2克计算。

4、富含硒元素食物：

巴西坚果、葵花籽等含硒食物可支持甲状腺激素代谢，每日建议摄入2-3颗巴西坚果或50克菌菇类。注意避免与维生素C同服影响吸收，间隔2小时为佳。

5、温和软食：

吞咽疼痛期可选择南瓜粥、山药泥等半流质食物，温度控制在40℃以下。避免辣椒、酒精等刺激性食物，餐后可用金银花茶漱口缓解咽喉不适。

亚急性甲状腺炎饮食需配合病程阶段调整，急性期以减轻炎症为目标，选择流质或半流质饮食，少量多餐保证营养摄入。恢复期逐步增加食物种类，注意补充维生素B族和锌元素促进组织修复。日常可饮用菊花枸杞茶辅助消炎，避免浓茶咖啡等兴奋性饮品。保持规律作息与适度运动有助于调节免疫功能，烹饪时优先使用橄榄油等富含不饱和脂肪酸的油脂，定期监测甲状腺功能指标指导饮食调整。