中风后饮食方面要注意的事项
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中风后饮食方面要注意的事项
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中风后饮食需注意低盐、低脂、适量蛋白及易消化原则，避免加重病情或诱发并发症。
中风患者胃肠功能可能较弱，应选择软烂易吞咽的食物如粥、蒸蛋、豆腐等，减少呛咳风险。每日食盐摄入不超过5克，避免腌制食品及加工肉类，以控制血压。烹饪用油以植物油为主，禁用动物油，限制肥肉、内脏等高胆固醇食物。优质蛋白可从鱼肉、鸡胸肉、豆制品中获取，但需控制总量以防加重肾脏负担。增加膳食纤维摄入如燕麦、西蓝花等，预防便秘。避免浓茶、咖啡及辛辣刺激食物，防止血管收缩或胃肠不适。糖尿病患者需同步控制碳水化合物的量与质。
恢复期可少量多餐，进食时保持坐位或半卧位，餐后清洁口腔。定期监测体重及营养指标，必要时在医生指导下使用营养补充剂。
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