西洋参具有补气养阴、清热生津的功效，适合气阴两虚、内热消渴等人群适量服用。西洋参的主要作用包括改善疲劳、增强免疫力、调节血糖、保护心血管、缓解口干咽燥。

西洋参含有人参皂苷等活性成分，能帮助缓解体力疲劳和精神倦怠。对于工作压力大或长期熬夜的人群，适量服用西洋参有助于提升精力，但不宜过量以免引起失眠。

西洋参中的多糖成分可促进免疫细胞活性，帮助增强机体抵抗力。在季节交替或流感高发期，适当服用西洋参可辅助预防感冒，但免疫力低下患者仍需配合规范治疗。

西洋参中的某些成分具有类胰岛素作用，可辅助改善2型糖尿病患者的胰岛素抵抗。但糖尿病患者服用西洋参时需监测血糖变化，不能替代降糖药物。

西洋参能扩张冠状动脉，改善心肌供血，对高血压、冠心病等慢性病患者有一定辅助作用。但心血管疾病患者服用前应咨询避免与抗凝药物相互作用。

西洋参的清热生津功效可改善阴虚火旺导致的口渴咽干症状。夏季或干燥环境中，用西洋参泡水饮用能缓解不适，但脾胃虚寒者应减少用量。

服用西洋参时建议选择切片含服或泡水的方式，每日用量不超过3克。避免与浓茶、萝卜同食，感冒发热期间暂停使用。长期服用西洋参需间隔1-2周，孕妇、儿童及过敏体质者应在医师指导下使用。日常可搭配麦冬、枸杞等药材增强滋阴效果，但出现心悸、腹泻等不良反应时应立即停用并就医。