怀孕初期应避免食用生冷海鲜、未熟肉类及高汞鱼类。
生冷海鲜如刺身可能携带李斯特菌,孕妇感染后可能引发流产或早产。未充分加热的肉类存在弓形虫污染风险,可能导致胎儿神经系统发育异常。鲨鱼、剑鱼等高汞鱼类因重金属蓄积作用,可能干扰胎儿大脑发育。酒精类饮品会通过胎盘直接作用于胎儿,增加畸形风险。未经巴氏消毒的乳制品同样存在微生物污染隐患,建议选择灭菌包装产品。咖啡因每日摄入量建议控制在200毫克以内,过量可能影响胎盘血流。
孕期饮食需确保食材新鲜且充分加热,避免食用腌制食品及含人工添加剂的食物。