吃豌豆尖有什么功效
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吃豌豆尖有什么功效
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豌豆尖富含维生素C、维生素K、膳食纤维及植物蛋白等营养素，适量食用有助于改善便秘、增强免疫力、促进骨骼健康及抗氧化。特殊体质人群需注意过敏风险。
1、改善便秘豌豆尖中膳食纤维含量较高，能促进肠道蠕动，软化粪便。胃肠功能较弱者建议焯水后少量食用。
2、增强免疫维生素C含量超过普通绿叶蔬菜，有助于提升白细胞活性。感冒高发季节可适当增加摄入。
3、护骨健齿维生素K参与钙质沉积，与钙同食效果更佳。生长发育期儿童及骨质疏松人群适宜食用。
4、延缓衰老含黄酮类化合物及叶绿素，可清除自由基。建议搭配富含维生素E的坚果类食物协同增效。
新鲜豌豆尖建议急火快炒保留营养，肾功能异常者需控制摄入量，出现皮疹或腹泻应立即停食。
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