宝宝大便发白酸臭可能由乳糖不耐受、消化不良、胆道梗阻、肠道感染或饮食结构异常引起，需结合具体症状判断病因并针对性处理。

1、乳糖不耐受：

原发性或继发性乳糖酶缺乏会导致未消化的乳糖在肠道发酵，产生酸臭味大便。典型表现为泡沫状便、腹胀哭闹。可尝试低乳糖配方奶粉或乳糖酶补充剂，母乳喂养者可分次哺乳。

2、消化不良：

过早添加辅食或高脂饮食可能超过婴儿消化能力，未完全分解的脂肪会使大便呈现灰白色并带有腐败气味。调整喂养节奏，减少单次奶量，辅食应从单一米糊开始逐步添加。

3、胆道梗阻：

先天性胆道闭锁等疾病导致胆红素无法排入肠道，大便呈陶土色伴特殊酸臭。可能伴随黄疸、尿液深黄。需超声检查确诊，多数需要手术治疗，延误可能引发肝硬化。

4、肠道感染：

轮状病毒等病原体感染会破坏肠黏膜，出现蛋花汤样白便伴刺鼻酸臭。常伴有发热、呕吐。需检测便常规，轻症口服补液盐，重症需静脉补液防止脱水。

5、饮食因素：

过量食用钙剂或含磷酸盐的辅食可能形成白色皂块便，特殊配方奶粉中的营养成分也可能改变大便性状。记录饮食日志有助于排查诱因，逐步调整饮食结构。

建议密切观察宝宝精神状态与尿量，持续白便超过3天或伴随嗜睡、拒奶需立即就医。母乳喂养母亲应避免高脂高糖饮食，人工喂养注意奶具消毒。可顺时针按摩婴儿腹部促进肠蠕动，补充适量益生菌调节菌群平衡。保持臀部清洁干燥，每次便后用温水清洗并涂抹护臀霜预防尿布疹。