急性咽炎和慢性咽炎的区别主要体现在病程、症状、病因、治疗方式及预后等方面。急性咽炎病程较短，症状明显，多由病毒感染或细菌感染引起；慢性咽炎病程较长，症状反复，常与长期刺激、环境因素或慢性疾病相关。

1、病程：急性咽炎通常病程较短，多在1-2周内缓解，起病急骤，症状明显；慢性咽炎病程较长，可能持续数月甚至数年，症状反复发作，时轻时重。

2、症状：急性咽炎常见症状包括咽部剧烈疼痛、吞咽困难、发热、乏力等，可能伴有咳嗽、声音嘶哑；慢性咽炎主要表现为咽部异物感、干燥、瘙痒、轻微疼痛，可能伴有咳嗽、咳痰。

3、病因：急性咽炎多由病毒感染如流感病毒、腺病毒或细菌感染如链球菌引起，也可能与过敏、刺激性气体有关；慢性咽炎常与长期吸烟、饮酒、空气污染、胃食管反流、慢性鼻窦炎等慢性刺激或疾病相关。

4、治疗：急性咽炎以对症治疗为主，如使用解热镇痛药如对乙酰氨基酚片，每次500mg，每日3次、含漱液如复方硼砂溶液缓解症状，必要时使用抗生素如阿莫西林胶囊，每次500mg，每日3次；慢性咽炎需去除病因，如戒烟、改善环境，使用润喉药物如西瓜霜含片缓解症状，必要时进行抗反流治疗。

5、预后：急性咽炎经及时治疗，预后良好，多数患者可完全恢复；慢性咽炎因病因复杂，治疗周期较长，需长期管理，部分患者症状可能持续存在。

饮食上，急性咽炎患者应避免辛辣、刺激性食物，多摄入富含维生素C的水果如橙子、猕猴桃和清淡易消化的食物如粥、汤；慢性咽炎患者需保持饮食均衡，增加蔬菜、水果摄入，避免过热、过冷食物。运动方面，急性咽炎患者建议休息为主，避免剧烈运动；慢性咽炎患者可进行适度有氧运动如散步、游泳，增强体质。护理上，保持室内空气湿润，避免接触刺激性气体，注意口腔卫生，定期复查。