鲫鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质,主要功效包括促进伤口愈合、改善心血管健康、增强免疫力及调节血脂水平。
1、促进修复
鲫鱼蛋白含必需氨基酸,有助于组织修复,术后或创伤后可适量食用辅助恢复。
2、保护心脏
不饱和脂肪酸可降低低密度脂蛋白胆固醇,减少动脉粥样硬化风险,维护心血管功能。
3、提升免疫
锌、硒等微量元素参与免疫细胞合成,经常食用有助于增强机体抗病能力。
4、调节代谢
鲫鱼中的牛磺酸和维生素B族能促进脂肪代谢,对高脂血症患者有一定辅助改善作用。
建议采用清蒸等低油烹饪方式,每周食用2-3次为宜,过敏体质者需谨慎尝试。