餐后两小时血糖正常值应低于7.8毫摩尔/升，具体数值受检测方法、个体代谢差异、饮食结构、运动情况及基础疾病等因素影响。

1、检测方法：

静脉血浆葡萄糖检测是诊断金标准，指尖血糖仪检测可能存在10％-15％误差。糖耐量试验需空腹8小时后饮用75克葡萄糖水，2小时抽血测定，结果更准确。

2、个体代谢差异：

年龄增长会导致胰岛素敏感性下降，老年人正常值可放宽至8.1毫摩尔/升。妊娠期因激素变化，正常上限调整为8.5毫摩尔/升。

3、饮食结构：

高升糖指数食物如精米白面可使血糖峰值延迟，混合膳食中增加膳食纤维可延缓糖分吸收。单次摄入碳水化合物超过50克可能造成一过性血糖升高。

4、运动情况：

餐后30分钟进行快走等有氧运动可促进葡萄糖利用，使血糖下降1-2毫摩尔/升。肌肉量不足人群血糖波动更明显。

5、基础疾病：

甲状腺功能亢进会加速糖代谢，肝病患者可能出现餐后血糖反跳。长期服用糖皮质激素者正常值需个体化评估。

建议日常监测选择固定时间点，记录进食种类与运动量。发现异常时需连续检测3天，避免单次测量误差。控制主食摄入量在每餐50-100克生重，优先选择全谷物与杂豆类。每周进行150分钟中等强度运动，重点加强抗阻训练提升肌肉储糖能力。合并慢性疾病者应制定个性化控糖目标。