糖尿病患者可以适量吃瓜子,建议选择原味瓜子,避免盐焗或糖渍品种,每日食用量控制在15克以内,同时需监测血糖变化。
1、血糖影响瓜子含较多脂肪和蛋白质,升糖指数较低,但过量食用可能导致热量超标,建议将瓜子纳入每日总热量计算。
2、营养构成瓜子富含不饱和脂肪酸、维生素E和镁,有助于改善胰岛素敏感性,但需注意15克瓜子约含90千卡热量。
3、品种选择原味葵花籽、南瓜籽更适合糖尿病患者,避免选择添加糖分、蜂蜜或过多盐分的加工瓜子。
4、食用时机建议在两餐之间作为加餐食用,避免与主食同食,搭配无糖茶水可延缓脂肪吸收。
糖尿病患者需保持饮食多样化,瓜子不能替代正餐,建议定期检测血糖并咨询营养师制定个性化饮食方案。