缺铁性贫血的孩子可以通过饮食调整快速补铁，优先选择富含铁元素的食物，如动物肝脏、红肉和深绿色蔬菜，同时搭配维生素C促进铁吸收。
1、动物肝脏
动物肝脏是补铁的最佳选择之一，尤其是猪肝和鸡肝，铁含量高且易于吸收。每周食用1-2次，每次50-100克即可满足孩子的铁需求。烹饪时注意不要过度加热，以免破坏营养成分。
2、红肉
牛肉、羊肉等红肉富含血红素铁，吸收率较高。建议每周安排3-4次红肉餐，每次50-100克。可以将红肉切碎后加入粥或面条中，方便孩子食用。
3、深绿色蔬菜
菠菜、油菜等深绿色蔬菜含有非血红素铁，虽然吸收率较低，但搭配维生素C可以提高吸收效果。建议每天摄入100-150克蔬菜，烹饪时加入番茄或青椒等富含维生素C的食材。
4、维生素C的搭配
维生素C能显著提高铁的吸收率。可以在餐后给孩子吃一些富含维生素C的水果，如橙子、草莓或猕猴桃，或者将柠檬汁加入菜肴中调味。
5、避免影响铁吸收的食物
茶、咖啡和含钙丰富的食物会抑制铁的吸收，建议在补铁期间减少摄入。同时，避免与铁补充剂同时服用钙片或牛奶。
缺铁性贫血的孩子通过合理饮食调整，可以快速补充铁元素。动物肝脏、红肉和深绿色蔬菜是补铁的首选，搭配维生素C能进一步提高吸收效果。家长应注意避免让孩子摄入抑制铁吸收的食物，并定期监测孩子的铁水平，必要时在医生指导下使用铁补充剂。