胡麻油的功效与营养成分
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胡麻油的功效与营养成分
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胡麻油富含亚麻酸、木酚素等活性成分，具有调节血脂、抗氧化、改善肠道健康等功效，主要营养成分包括不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质等。
1、调节血脂胡麻油中α-亚麻酸含量较高，可降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化风险，适合高血脂人群日常适量食用。
2、抗氧化作用木酚素和维生素E协同发挥抗氧化功效，能清除自由基，延缓细胞衰老，对预防慢性炎症有一定帮助。
3、改善肠道功能所含膳食纤维和活性成分可促进益生菌增殖，维持肠道菌群平衡，缓解功能性便秘等胃肠不适症状。
4、营养补充提供优质蛋白和钙、镁等矿物质，有助于补充日常膳食营养缺口，但需控制每日摄入量在15-25克为宜。
建议选择低温冷榨工艺的胡麻油，避免高温烹调，开封后需冷藏保存，对亚麻酸过敏者应谨慎食用。
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