腐竹的功效作用与吃法
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腐竹的功效作用与吃法
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腐竹富含优质蛋白和钙质，具有补充营养、促进骨骼健康等功效，可凉拌、炒制或炖煮食用。
1、补充营养腐竹含有丰富植物蛋白和多种氨基酸，能为人体提供必需营养素，素食者可将其作为蛋白质来源。
2、强健骨骼腐竹中钙含量较高，适量食用有助于预防骨质疏松，搭配维生素D含量高的食物可提升钙吸收率。
3、调节血脂腐竹所含大豆异黄酮和膳食纤维能辅助降低低密度脂蛋白胆固醇，适合三高人群适量食用。
4、改善贫血腐竹含铁量较丰富，配合维生素C含量高的蔬菜水果食用，可帮助改善缺铁性贫血症状。
腐竹需充分泡发后烹调，痛风患者应控制食用量，日常建议搭配深色蔬菜和菌菇类均衡营养摄入。
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