孕妇可以适量食用新鲜、煮熟的海鲜,如三文鱼、虾、鳕鱼、牡蛎等,但需避免高汞鱼类和生食海鲜。
1、适宜海鲜三文鱼富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸,有助于胎儿神经系统发育,建议选择充分加热的养殖三文鱼。
2、高汞风险鲨鱼、旗鱼等大型掠食性鱼类汞含量较高,可能影响胎儿大脑发育,孕妇应完全避免食用。
3、寄生虫预防生蚝、刺身等未彻底加热的海鲜可能携带寄生虫,孕妇食用后可能引发胃肠感染,必须烹饪至全熟。
4、过敏控制既往有海鲜过敏史的孕妇应禁止食用,首次尝试新种类海鲜时需观察是否有皮疹、呕吐等过敏反应。
建议孕妇每周食用低汞海鲜不超过340克,烹饪前彻底清洗并确保中心温度达到75摄氏度以上,出现腹泻或过敏症状需立即就医。