肝硬化失代偿期饮食方法主要有控制蛋白质摄入、限制钠盐、补充维生素、选择易消化食物。
1、控制蛋白质每日蛋白质摄入量需控制在每公斤体重1-1.2克,优先选择优质蛋白如鱼肉、鸡蛋白,避免红肉及动物内脏,以防诱发肝性脑病。
2、限制钠盐每日食盐摄入不超过3克,避免腌制食品及加工食品,监测下肢水肿和腹围变化,必要时使用利尿剂辅助排钠。
3、补充维生素重点补充维生素K预防出血,维生素D改善钙吸收,可通过深绿色蔬菜、乳制品或医生指导的复合维生素制剂补充。
4、易消化食物选择粥类、软烂面条等低渣饮食,采用少量多餐制,避免油炸、辛辣等刺激性食物加重胃肠静脉曲张出血风险。
建议在临床营养师指导下制定个体化食谱,定期监测肝功能、血氨等指标,合并食管静脉曲张者需将食物加工为糊状。