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肝硬化患者饮食需遵循高蛋白、低脂、适量碳水化合物的原则，可适量吃鸡蛋清、西蓝花、燕麦、香蕉等食物，也可遵医嘱服用乳果糖口服溶液、复方甘草酸苷片、门冬氨酸鸟氨酸颗粒等药物。
一、食物1. 优质蛋白鸡蛋清、脱脂牛奶等提供易消化蛋白，帮助修复肝细胞，每日总量不超过1.2g/kg体重。
2. 低脂蔬菜西蓝花、胡萝卜等富含维生素K和抗氧化物质，需焯水软化后食用以减少胃肠负担。
3. 缓释碳水燕麦、糙米等低升糖指数主食可维持血糖稳定，每日控制在200-300g。
4. 高钾水果香蕉、橙子等补充电解质，腹水患者需限制每日200g以内。
二、药物1. 通便药物乳果糖口服溶液可改善肝性脑病，需监测排便次数避免腹泻。
2. 护肝药物复方甘草酸苷片具有抗炎保肝作用，使用期间需监测血压。
3. 降氨药物门冬氨酸鸟氨酸颗粒促进氨代谢，适用于血氨升高者。
避免坚硬粗糙食物，采用蒸煮炖等烹饪方式，出现腹胀或黑便应立即就医调整饮食方案。
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