桂花可直接泡茶、制作糕点、熬粥或入药,搭配蜂蜜、枸杞、红枣等食材有助于增强功效,建议根据体质选择适量食用方式。
1、泡茶
桂花晒干后与绿茶或红茶同泡,温热饮用可缓解胃寒腹痛,搭配蜂蜜能润肺止咳。
2、制作糕点
将桂花糖渍后加入糯米粉制成糕点,温补脾胃,适合气血不足者少量食用。
3、熬粥
粳米粥快熟时撒入干桂花,再煮5分钟,有助于缓解风寒头痛,体热者慎用。
4、入药配伍
中医常用桂花与丁香、砂仁等药材配伍,制成散剂治疗脘腹冷痛,需遵医嘱使用。
桂花性温,阴虚火旺者不宜长期食用,新鲜桂花需盐水浸泡去除杂质后再加工食用。